חציל קלוי עם בולגרית וסלק
כ-4 מנות.
סלט שיצא לו כך, בשל הרכב "שאריות" ונתחבב על כל בני הבית.
- חציל (באלדי גדול) קלוי או, מופשט מעורו אחרי הגרת "זיעה".
- קוביות מסלק גדול (מבושל או צלוי) או שניים בינוניים.
- כ-100 גרם קוביות גבינה בולגרית
- כ-כוס עגבניות שרי
- חבילת עלי ארוגולה או רוקט
- כף -שתיים עירית קצוצה
לרוטב:
- מיץ מלימון
- 4-5 כפות שמן זית
- מלח ופלפל שחור
לסדר או להערים את המרכיבים באופן המצולם, או בדרך אישית אחרת, ולהזליף עליהם את הרוטב.